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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
Interessi: cucinallegra
carabattole in possesso:: bimby, kenwod patissier, G3 ferrari, SC
possiede il bimby:: sì
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uffi
sono un po' demotivata a usare sto attrezzo
le cotture non mi piacciono:la roba è....ammosciata!
sicuramente sbaglio qualcosa, ma sono un po' stufa di buttar via la roba
ultimo esperimento:marmellata di arance
lo zucchero si è come caramellizzato e non si è addensata per niente
_________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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marastina Site Admin
Sesso: Età: 70 Registrato: 20/04/06 16:22 Messaggi: 20544
Località: Bari
carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
possiede il bimby:: sì
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ma sei sicura che si possono fare le marmellate? A me non risulta........la marmellata ha bisogno di essere continuamente mescolata o comunque spesso.
Da quello che ho capito serve per cuocere stufati, brasati, verdure a lunga cottura come i legumi, minestroni e pesci in umido...... _________________
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Quando mancano i cavalli.....corrono gli asini.......... |
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Monica66 Attualmente bannato Gran Chef
Sesso: Età: 34 Registrato: 14/10/08 11:51 Messaggi: 5661
Località: Cagliari
carabattole in possesso:: ..
possiede il bimby:: sì
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Io ho provato il brasato al barolo e non l'ho scritto perchè pensavo di essere l'unica che non apprezzava
Ho notato che le carni vengono un po' mollicce effetto bollito
Il fatto che si debba mettere pochissimo liquido fa si che il gusto (nel mio caso del Barolo) non penetri all'interno della carne....insomma , anche io non è che sia molto soddifatta |
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marastina Site Admin
Sesso: Età: 70 Registrato: 20/04/06 16:22 Messaggi: 20544
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manco solo io all'appello.......ora temo fortemente il risultato anche se c'è gente che ne dice meraviglie in altri siti
Comunque la carne và rosolata in un'altra padella e poi messa in pentola.
Appena mi viene spontaneo provo e vediamo cosa succede. _________________
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Monica66 Attualmente bannato Gran Chef
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Citazione: |
Comunque la carne và rosolata in un'altra padella e poi messa in pentola.
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Ma io l'ho fatto , non è la "presentazione" il problema...è il gusto che non penetra all'interno... non so, sa di "bollito"
La prima volta era quel brasato con un litro di brodo evvabbè poi però ho messo pochissimo vino e non ci è proprio piaciuto |
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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
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infatti!!!!
sicuramente sbaglio in qualcosa...anche io leggo entusiasti commenti all'uso di questa pentola, ma finora è stato un fallimento...speriamo bene _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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marastina Site Admin
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porca miseriaccia speriamo di capire come usarla perchè l'ho vista ieri di nuovo su un canale di SKY che veniva usata per preparare la carne con patate per una cena con molti commensali e anche lì ne dicevano meraviglie _________________
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Monica66 Attualmente bannato Gran Chef
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Magari , dico solo magari, noi siamo abituate a sapori più ....saporiti oppure ci sfugge qualcosa |
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marastina Site Admin
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non lo sò...devo sperimentare così capisco meglio. _________________
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sunny Site Admin
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sono convinta che si tratta di prenderci la mano (c'è gente che ci cucina le lasgne e anche le torte!)...ma sono stufa di buttar via la roba o di mangiarla a forza! _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
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