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italy
MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 2:29 pm    Oggetto:  fallimento
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uffi
sono un po' demotivata a usare sto attrezzo

le cotture non mi piacciono:la roba è....ammosciata! :embarassed
sicuramente sbaglio qualcosa, ma sono un po' stufa di buttar via la roba

ultimo esperimento:marmellata di arance

lo zucchero si è come caramellizzato e non si è addensata per niente

donk

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MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 2:29 pm    Oggetto: Adv






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marastina

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MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 5:48 pm    Oggetto:  
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:roll: ma sei sicura che si possono fare le marmellate? A me non risulta........la marmellata ha bisogno di essere continuamente mescolata o comunque spesso.
Da quello che ho capito serve per cuocere stufati, brasati, verdure a lunga cottura come i legumi, minestroni e pesci in umido...... :uhm

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italy
MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 5:58 pm    Oggetto:  
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Io ho provato il brasato al barolo e non l'ho scritto perchè pensavo di essere l'unica che non apprezzava :rido
Ho notato che le carni vengono un po' mollicce effetto bollito
Il fatto che si debba mettere pochissimo liquido fa si che il gusto (nel mio caso del Barolo) non penetri all'interno della carne....insomma , anche io non è che sia molto soddifatta :uhm
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MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 6:04 pm    Oggetto:  
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:azz manco solo io all'appello.......ora temo fortemente il risultato anche se c'è gente che ne dice meraviglie in altri siti :roll:
Comunque la carne và rosolata in un'altra padella e poi messa in pentola.
Appena mi viene spontaneo provo e vediamo cosa succede.

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MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 6:22 pm    Oggetto:  
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Citazione:

Comunque la carne và rosolata in un'altra padella e poi messa in pentola.


Ma io l'ho fatto , non è la "presentazione" il problema...è il gusto che non penetra all'interno... :roll: non so, sa di "bollito"
La prima volta era quel brasato con un litro di brodo evvabbè poi però ho messo pochissimo vino e :uhm non ci è proprio piaciuto :uhm :sfiga
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MessaggioInviato: Mar Gen 05, 2010 7:03 pm    Oggetto:  
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:roll: infatti!!!!
sicuramente sbaglio in qualcosa...anche io leggo entusiasti commenti all'uso di questa pentola, ma finora è stato un fallimento...speriamo bene :antisfiga

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MessaggioInviato: Mer Gen 06, 2010 8:07 am    Oggetto:  
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porca miseriaccia :sfiga speriamo di capire come usarla perchè l'ho vista ieri di nuovo su un canale di SKY che veniva usata per preparare la carne con patate per una cena con molti commensali e anche lì ne dicevano meraviglie :evvabbè
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MessaggioInviato: Mer Gen 06, 2010 9:04 am    Oggetto:  
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Magari , dico solo magari, noi siamo abituate a sapori più ....saporiti :mrgreen: oppure ci sfugge qualcosa :mrgreen:
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MessaggioInviato: Mer Gen 06, 2010 11:16 am    Oggetto:  
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:uhm :uhm :uhm non lo sò...devo sperimentare così capisco meglio.
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MessaggioInviato: Mer Gen 06, 2010 2:12 pm    Oggetto:  
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:roll: sono convinta che si tratta di prenderci la mano (c'è gente che ci cucina le lasgne e anche le torte!)...ma sono stufa di buttar via la roba o di mangiarla a forza!
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