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MENU' PERFETTO BIMBY N°1 DI CROSTINA
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crostina

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Interessi: Naturalmente cucinare, sopratutto col bimby, leggere, stare con la famiglia, cinema, passeggiate
Impiego: casalinga


carabattole in possesso:: timer calamite dei luoghi visitati dagli amici
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 12:17 am    Oggetto:  MENU' PERFETTO BIMBY N°1 DI CROSTINA
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Eccomi con le ricette, spero di essere stata brava e confido nella vostra comprensione per quanto riguarda le foto, ma sono alle prime armi. grazie a voi tutte.

ANTIPASTO: ZUCCHINE A MODO MIO
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PRIMO PIATTO:RAVIOLI A MODO MIO
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SECONDO PIATTO: TROTA IN CROSTA DI ZUCCHINE
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DOLCE: TORTA DI MELANZANE CON FARINA DI RISO

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Cominciamo con il sugo per i ravioli.
Ingredienti: del macinato 300gr. -passata di pomodoro - se lo avete un cucchiaino di dado bimby - olio di girasole o olio extra vergine di oliva mezzo bicchirino i -mezzo bicchierino di vino

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Procediamo col mettere la carne e l'olio e gli odori nel bimby e sminuzziamo un pò la carne a velocità 2/3,
quindi aggiungiamo il vino e facciamo evaporare, ora aggingiamo la passata e regoliano di sale. Far cuocere una decina di minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.



Ora passiamo a preparare l'antipasto.
Occorrono una decina di zucchine medie chiare, 1cipolla grande- 2uova -sale - pane grattato 2/3 cucchiai.
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Tagliamo le zucchine anche in tre parti e con l'apposito accessorio le svuotiamo dell'interno e le saliamo.
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L'interno delle zucchine lo mettiamo nel bimby e ci aggiungiamo la cipolla l'olio il sale.
facciamo sminuzzare un pò a velocità 2/3 per 3/4secondi.
Facciamo cuocere per una decina di minuti 100° a vel. soft antiorario .
Una volta cotto lo togliamo e lo mettiamo in un piatto fino a raffreddamento.
Una volta raffreddato aggiungere l'uovo e il pane grattato, regolare di sale.
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Ora aiutandovi con le mani riempite le zucchine e le farete friggere nella friggitrice o in padella.
mettetele su carta assorbente.
Si possono servire come ho fatto io come antipasto oppure può essere anche un ottimo secondo
accompagnato da un ottimo purè Bimby
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Ed ora passiamo ai nostri ravioli:
Per la pasta ho usato 4uova 5oogr. di farina di grano duro sale e acqua quanto basta.
Ho messo tutto nel bimby a velocità 3 fino a che l'impasto non si è raggruppato tutto al centro del boccale. A questo punto l'ho tolto e con l'aiuto della macchinetta per la pasta ho fatto la sfoglia.
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Per l'interno dei ravioli ho usato: 300gr. di ricotta di pecora, 1uovo, 1bustina di zafferano, del sale due cucchiai di farina e la scorza di un limone grattugiato.
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Per farli mi sono aiutata con il ravioliere della tupperware, ragazze è favoloso.
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ed eccoli belli e pronti.
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Ho messo circa 300gr. di acqua nel boccale del bimby con il sale e l'ho portato ad ebollizione per 12minuti, ad ebollizione ho impostato la temperatura a 10minuti oh100° velocità soft antiorario e messo una decina di ravioli (era la prima volta che li cuocevo col bimby e non ho voluto rischiare)
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Ho sentito la cottura e nel frattempo l'acqua si era assorbita. A questo punto ho aggiunto il sugo e il parmigiano e li ho fatti amalgamare per pochi secondi 2/3 sempre soft antiorario.
Sopra vedete il risultato.

Per la Trota in crosta di zucchine ho usato:
Ingredienti: una trota di 200gr.- 150gr. di zucchine chiare - 1 spicchio di aglio- del pane grattato 1-2cucchiai - olio di girasole, 3 cucchiai.

Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby ho avviato a velocità turbo 3/4secondi.
Ho poi salato e oleato il pesce e l'ho coperto con questo impasto da ambo le parti.
Nel frattempo avevo acceso il forno 200gr. ventilato e l'ho fatto cuocere per una 15na di minuti

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Io l'ho mangiato da solo era buonissimo, ma volendo potete servirlo con delle patate lesse o del purè

E ora passiamo al dolce.
Ingrdienti: 200gr. di melanzane chiare - 240gr. di farina di riso (oppure anche 00) 2 uova intere -
150gr. di zucchero - 100gr. di olio (io ho usato quello di girasole) 1 bustina di lievito - un pizzico di sale - scorza grattugiata di 1 limone.
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Ho inserito nel bimby le uova e lo zucchero ho avviato a velocità 4 per 2minuti,

Ho aggiunto le melanzane tagliate a pezzi grossi che poi ho fatto sminuzzare a velocità 4/5 per pochi secondi
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Ho aggiungo l'olio, la scorza del limone grattugiata un pochino di sale poi la farina e per ultimo il lievito

Ho mandato a velocita 3/4 per 3minuti.
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Ho preso la mia teglia di silicone e ho versato il composto. Nel frattempo avevo acceso il forno ventilato a 180° e ho fatto cuocere per 35/40 minuti.
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Una volta cotta l'ho lasciata ancora nel forno spento per altri 5minuti.

L'ho tolta e l'ho lasciata raffreddare, poi l'ho messa nel vassoio e l'ho spoleverizzata di zucchero a velo fatto da me con il bimby.
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Ecco per voi una generosa fetta.
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Spero che questo menù sia di vostro gradimento, a noi è piaciuto moltissimo.

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Ultima modifica di crostina il Mer Set 30, 2009 1:36 pm, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 12:17 am    Oggetto: Adv






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Monica66
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carabattole in possesso:: ..
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 8:21 am    Oggetto:  
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Complimenti Crostina, veramente appetitoso brav
Vedo che sei riuscita a postare le foto cliccabili, bene bene...
Dovresti modificare il titolo in "Menu Perfetto Bimby di Crostina" e poi mi pare sia "perfetto"
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Simo

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italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 8:53 am    Oggetto:  
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:hola :hola
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marastina

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carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
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italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 10:10 am    Oggetto:  
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Ho modificato io il titolo, non devi far nulla.
Brava Crostina! Alla fine ce l'hai fatta complimenti brav brav brav
Ottimo menù anche il tuo ! :hola :hola

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alis

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possiede il bimby:: no

NULL
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 10:44 am    Oggetto:  
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davvero stupendo e originalissima la tortadolce di melanzane. Che gusto ha? :hug
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sunny

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italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 11:27 am    Oggetto:  
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:hola chi la dura la vince!!!
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Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
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carabattole in possesso:: tantissime
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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 11:34 am    Oggetto:  
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brava crostina, complimenti per il menù!
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crostina

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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 1:46 pm    Oggetto:  
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GRAZIE RAGAZZE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
HAI RAGIONE SANNY CHI L' ha dura la vince.
La torta di melanzane è favolosa e questa volta che l'ho fatta con la farina di riso è superba. :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola :hola .
Un grazie particolare a Marastina per la sua pazienza.
In bocca al lupo a tutte le altre partecipanti e che vinca il miglior MENU'

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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 4:07 pm    Oggetto:  
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complimenti Sei stata davvero brav Crostina :hug
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italy
MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 6:36 pm    Oggetto:  
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complimenti crostina! slurp! slurp!
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Posare il pane in tavola,
o l'acqua. O un pizzico di
sale tra due dita. Quella è poesia.
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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 9:17 pm    Oggetto:  
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Ciao ragazze sono tornata ora e la prima cosa che ho fatto mi sono collegata con voi.
Approposito mi sono salvata sui preferiti questa pagina così faccio prima.
grazie Zurlima, grazie Madam57.
Mi sono dimenticata di augurarti in bocca al lupo Monica66. :hug :hug :hug :hug :hug :hug

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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 9:19 pm    Oggetto:  
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Grazie a chi ha messo il mio avatar Lavapiatti è bellissimoooooooooooooo
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MessaggioInviato: Gio Ott 01, 2009 7:26 am    Oggetto:  
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entro oggi ti arriva anche la firma ufficiale lovelove
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MessaggioInviato: Gio Ott 01, 2009 2:31 pm    Oggetto:  
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Solo ora ho potuto leggere il messaggio Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee non vedo l'ora:hug :hug :hug :hug :hug :hug :hug
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MessaggioInviato: Gio Ott 01, 2009 2:32 pm    Oggetto:  
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Hai visto che stò cominciando ad avere dismitichezza con il vostro sito??????? hihi hihi hihi hihi hihi hihi
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