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Pinza per polpette , canederli e supplì
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marastina

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carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 7:54 am    Oggetto: Oh yes ! Pinza per polpette , canederli e supplì
Descrizione: utilissima!
Rispondi citando

Ho recentemente acquistato dall'Ipercoop, una pinza per polpette della IPAC "i Genietti".
Pagata una sciocchezza (4,30 euro) e presa davvero con "sussiego" pensando che sarebbe finita nel cassetto come tanti altri utensili ma ieri ho voluto provarla con le polpette, visto che avevo preparato le tagliatelle fresche e volevo condirle con ragù appunto di polpette.
Ebbene................è stata una "rivelazxione"!

IN un attimo ho avuto polpette tutte uguali e senza sporcarmi le mani!
E' bastato inumidire ogni volta la pinza in una ciotola d'acqua messa accanto e le polpette si formavano e staccavano velocemente: perfette!

La mia mente è volata alla preparazione dei canederli, dei supplì di riso e di patata, alle nuvole di albume cotte e a qualsiasi cosa che dovessi fare a palline e l'idea di usare l'attrezzo mi piace tantissimo dance dance

Ve lo metto qui in foto. E' d'acciaio inox con un diametro di 5 cm: grandezza ottima per le polpette e le preparazioni a cui ho accennato.

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Se avete la possibilità di acquistarla, prendetela perchè non ve ne pentirete sìsì

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Adv



MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 7:54 am    Oggetto: Adv






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Giò

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carabattole in possesso:: tantissime
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 11:12 am    Oggetto:  
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Questa pinza mi piace, se la trovo in giro la prendo, almeno non mi sporco le mani! hihi

Domandina......cosa sono le nuvole di albume cotto??????????????????

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marastina

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carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 11:38 am    Oggetto:  
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sono delle "quenelle" di albumi con zucchero montati a neve fermissima (come per le meringhe) cotti in un misto al 50% di latte e acqua che sobbolle appena per meno di un minuto.
Si condiscono poi con salse varie ai frutti e panna o anche con crema inglese a vari gusti.
Nulla impedisce di farle rotonde al posto che oblunghe e si potrebbero inserire direttamente nel liquido bollente aprendo la forbice e facendole staccare.
Sono deliziose!
:bono

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alis

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possiede il bimby:: no

NULL
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 5:01 pm    Oggetto:  
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che carina!!!! io son appena andata alla lidl e ho preso un scolino da lavello, una teglia forno allungabile e una padella per paella
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marastina

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carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
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italy
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 5:54 pm    Oggetto:  
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hihi lo scola verdure per il lavello ce l'ho anche io ed è molto comodo quando ho grossi quantitativi di verdura da lavare :ribatti anche la paelliera ce l'ho complimenti
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Monica66
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carabattole in possesso:: ..
possiede il bimby:: sì

italy
MessaggioInviato: Gio Lug 22, 2010 8:58 pm    Oggetto:  
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Di tutto di più hihi hihi hihi
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sacila

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possiede il bimby:: no

NULL
MessaggioInviato: Ven Lug 23, 2010 11:18 am    Oggetto:  
Descrizione:
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Veramente utile, penso che si possa usare anche per il gelato! hihi
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sunny

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carabattole in possesso:: bimby, kenwod patissier, G3 ferrari, SC
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italy
MessaggioInviato: Ven Lug 23, 2010 12:07 pm    Oggetto:  
Descrizione:
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Giò ha scritto:
Questa pinza mi piace, se la trovo in giro la prendo, almeno non mi sporco le mani! hihi

Domandina......cosa sono le nuvole di albume cotto??????????????????


mi hai tolto le parole di bocca cara giò...anche io lo volevo sapere!

domanda:che proporzione fra albumi e zucchero? la stessa delle meringhe?

visto che con il forno non sono fortunata, chissà che non ottenga migliori risultati così.... OK

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Aurora

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MessaggioInviato: Ven Lug 23, 2010 12:36 pm    Oggetto:  
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l'ho presa anche io!
grazie :hug

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marastina

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carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
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italy
MessaggioInviato: Ven Lug 23, 2010 4:51 pm    Oggetto:  
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Citazione:
che proporzione fra albumi e zucchero? la stessa delle meringhe?

sìsì la stessa proporzione: doppio di zucchero rispetto al peso.

Citazione:
penso che si possa usare anche per il gelato!

:roll: non penso........il gelato è troppo duro, si rischia di spezzarla.
:prego Aurora, grazie a te :fiore

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carabattole in possesso:: MDP, Kenwood altre che al momento non ricordo...
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italy
MessaggioInviato: Mar Giu 07, 2011 1:55 pm    Oggetto:  
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Mi piace molto, odio sporcarmi sempre le mani.....
hihi hihi
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MessaggioInviato: Mar Giu 07, 2011 2:08 pm    Oggetto:  
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:roll: le mani te le sporchi lo stesso se vuoi pressarle tra le mani ma la cosa buona è che vengono tutte uguali e in questo modo hanno la stessa cottura.
Se invece ti và bene già come vengono inizialmente, allora sicuramente non ti sporchi sìsì
Non ne posso fare a meno. E' uno degli utensili che uso di più OK

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MessaggioInviato: Mar Giu 07, 2011 5:33 pm    Oggetto:  
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marastina ha scritto:
:roll: le mani te le sporchi lo stesso se vuoi pressarle tra le mani ma la cosa buona è che vengono tutte uguali e in questo modo hanno la stessa cottura.
Se invece ti và bene già come vengono inizialmente, allora sicuramente non ti sporchi sìsì
Non ne posso fare a meno. E' uno degli utensili che uso di più OK




:zizi :zizi
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agapornis

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MessaggioInviato: Ven Dic 30, 2011 11:49 pm    Oggetto:  
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occhi che tra un pò saranno in edicola con la prova del cuoco della moroni ......credo sia il 12° numero....
oggi all'ipercoop non lo avevano in compenso ho comprato la saponetta acciaio lavamani, spero che funzioni......
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marastina

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MessaggioInviato: Sab Dic 31, 2011 3:58 pm    Oggetto:  
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sìsì è vero, le daranno con il giornale della Prova del cuoco. Non fatevele scappare perchè sono ottime. Non sò più fare polpette o arancini senza: le bagno e formo le palline che vengono tutte della stessa dimensione, belle anche da guardare lovelove

La saponettqa è efficace ma solo se usate acqua calda e spesso non ho il tempo che lo diventi e in quel caso non serve a nulla :rido

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