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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
Interessi: cucinallegra
carabattole in possesso:: bimby, kenwod patissier, G3 ferrari, SC
possiede il bimby:: sì
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Ingredienti usati:
per il polpettone:
circa 500 gr di polpa di vitellone macinata
2 fette di pancarrè
100 gr di latte
1 uovo intero
sale, pepe
per la farcia:
2 fettone di prosciutto
circa 120 gr di formaggio tipo galbanino tagliato a fettine
ho messo le due fette di pane ad ammollare nel latte e le ho ridotte in pappa. Le ho aggiunte al resto degli ingredienti e ho impastato il tutto; ho steso su un foglio di carta forno la carne condita, ho disposto gli ingredienti della farcia e aiutandomi con la carta forno ho formato il polpettone, che ho messo in frigo fino a stamattina.
Sul fondo della slow ho messo due patate grosse tagliate a fettine e una grossa cipolla affettata.
In padella ho sigilato il polpettone con poco olio girandolo bene da tutti i lati e l'ho messo nella pentola. Ho salato e pepato ( e dato una spolverata di garam masala...a noi piace moltissimo!!!!) e messo l'olio usato per sigillare il polpettone e uno schizzetto di vino bianco.
Posizionato su high per circa 30 min, poi quando sono uscita ho messo su low.
stasera verso le 18 avremo il verdetto! _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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marastina Site Admin
Sesso: Età: 70 Registrato: 20/04/06 16:22 Messaggi: 20544
Località: Bari
carabattole in possesso:: MDP Forno alogeno Bomann centrifuga pastamatic chitarra e moltissime altre
possiede il bimby:: sì
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in tutto quanto tempo deve cuocere?
Non sò se da voi si usa manoi mettiamo anche delle uova sode e sottilette nell'interno e all'impasto aggiungiamo parmigiano misto a romano grattugiato.
Si è aperto un negozio qua vicino di alimentari indiani. cinesi, thailandesi e spezie .
Vendono tra le innumerevoli di cui non ricordo i nomi , anche il garham e lo volevo comprare ma tu che lo usi già mi dici a che somiglia come sapore? _________________
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Quando mancano i cavalli.....corrono gli asini.......... |
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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
Interessi: cucinallegra
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è molto simile al curry..di base c'è sempre!
anche qui si usa fare il polpettone "ricco", ma l'ho preparato volutamente più semplice per poterlo far mangiare alla piccola.
staccherò verso le 18...spero
la cosa bella sai qual è???? mi sono dimenticata che stasera gigi ha la cena con i colleghi.. e non cena a casa!!!! _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
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...marò..ha cotto troppo!!!!
diciamo che il liquido di cottura era sufficiente: le patate erano ben cotte e ben umide, ma il polpettone era scuro e secco (anche se dentro era buono e mangiabile)! ho sbagliato a regolare la presa-timer _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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Monica66 Attualmente bannato Gran Chef
Sesso: Età: 34 Registrato: 14/10/08 11:51 Messaggi: 5661
Località: Cagliari
carabattole in possesso:: ..
possiede il bimby:: sì
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E per quante ore era programmato? Volevo provarlo, così vado sul sicuro |
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marastina Site Admin
Sesso: Età: 70 Registrato: 20/04/06 16:22 Messaggi: 20544
Località: Bari
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ma non hai controllato come prima volta la cottura?
Quanto tempo ha cucinato? _________________
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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
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marastina ha scritto: | ma non hai controllato come prima volta la cottura?
Quanto tempo ha cucinato? |
eccerto che non ho controllato...sono fuori!!! echellocomprataafaresennò!!!!
ha cucinato dalle 7.30 alle 18...... _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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Monica66 Attualmente bannato Gran Chef
Sesso: Età: 34 Registrato: 14/10/08 11:51 Messaggi: 5661
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10 0re e 1/2??? mi sa che hai un po' esagerato |
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sunny Site Admin
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quello stupido affare non ha funzionato! _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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marastina Site Admin
Sesso: Età: 70 Registrato: 20/04/06 16:22 Messaggi: 20544
Località: Bari
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lo dico sempre io che le cose con il timer il più delle volte non funzionano: ne ho un terrore folle _________________
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Quando mancano i cavalli.....corrono gli asini.......... |
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sunny Site Admin
Sesso: Età: 54 Registrato: 20/04/06 16:17 Messaggi: 9916
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...vabbè, ce lo siamo mangiato lo stesso!!! _________________ Un uomo è tanto più ricco quante più sono le cose delle quali può fare a meno'
H.D.Toureau
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alis Moderatore
Età: 41 Registrato: 18/04/07 14:45 Messaggi: 10322
possiede il bimby:: no
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strano che non si sia disintegrato con tuto stò tempo _________________
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