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Trippa alla Parmigiana (mia ricetta)
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marastina

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italy
MessaggioInviato: Sab Nov 21, 2009 9:35 am    Oggetto:  Trippa alla Parmigiana (mia ricetta)
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Ieri ho preparato la ricetta di casa della Trippa alla Parmigiana nella mia Slow Cooker.
Non ho potuto fare la foto perchè ho la macchina fotografica guasta da qualche tempo ma sicuramente la aggiungerò in seguito.
Intanto metto la ricetta.

Trippa alla Parmigiana di Marastina


Ingredienti:
1 kg di trippa preferibilmente di agnello ma se non la trovate, prendete quella chiamata "millefoglie" di vitello.
1 cipolla media
1 costa di sedano
1 carota media
4 pomodori medi
4 cucchiai di olio EVO
origano q.b.
sale q.b.
peperoncino a piacere
parmigiano grattugiato q.b.


Preparazione.
Lavate e tagliate a striscioline la trippa.
Ponete una pentola sul fuoco piena d'acqua e a bollore versate la trippa e fatela sbollentare per 5 minuti. Scolatela e tenetela da parte.
Tagliate a fettine sottili la cipolla e tritate carota e sedano.Riducete i pomodori a dadini dopo averli pelati e privati dei semi.
Mettete l'olio, la trippa e tutti gli ingredienti tranne il parmigiano nella pentola di cottura regolate di sale e pepe ed aggiungete un bicchiere colmo di acqua calda.Amalgamate il tutto con un cucchiaio.
Incoperchiate e fate cuocere lentamente per 6 ore (low).
A cottura ultimata controllate se la trippa è tenera (dipende dal tipo, quella di agnello è più tenera) ed eventualmente proseguite la cottura per un'altra mezz'ora o poco più.
Impiattate e spolverate abbondantemente con parmigiano grattugiato al momento.
Servite caldo

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MessaggioInviato: Sab Nov 21, 2009 9:35 am    Oggetto: Adv






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alis

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possiede il bimby:: no

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MessaggioInviato: Sab Nov 21, 2009 10:02 am    Oggetto:  
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BONE EL TRIPPE rislurp rislurp rislurp
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italy
MessaggioInviato: Sab Nov 21, 2009 12:44 pm    Oggetto:  
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verovero piacciono tanto anche a me :bono
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italy
MessaggioInviato: Sab Nov 21, 2009 4:05 pm    Oggetto:  
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:bono :bono :bono :bono

evvai con la trippa!!!!!

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marastina

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MessaggioInviato: Dom Nov 22, 2009 8:37 am    Oggetto:  
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tanto dopo mialleno e non mi và tutta al c.........uore :rido
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